1.將老豇幹和有蟲咬過的挑選出來
2.鍋內燒開水後將嫩豇豆放入氽燙至豇豆變熟
3.熟了的豇豆撈出瀝幹水
4.將豇豆平鋪理直晾曬（也可懸掛起來晾曬）
5.晾曬壹天後將豇豆翻動下，保證豆與豆之間不粘結
6.豇豆曬幹後就可收起來了
技巧
1、晾曬豇豆幹首先就是選擇好豇豆，左面這種嫩壹點的飽滿壹點的適合焯水晾曬，右面這種皮和豆分離的壹看就知道有些老了，就不適合晾曬成幹了，因為這種在焯水時容易炸開豆子掉出，曬幹後就只有皮。