半年左右。準備壹個鍋，加入黑豆。中火翻炒5分鐘左右。待黑豆皮爆開，再翻炒5分鐘。將炒好的黑豆冷卻15分鐘，放入帶蓋的幹凈容器中。然後加入釀造的柿子醋，浸泡兩個小時左右。柿子醋被黑豆吸收後即可食用，放入冰箱或陰涼幹燥處可保存半年左右。