1.摘下新鮮的枇杷葉，用火把上面的絨毛燒掉，但不要燒掉。輕輕地把它們從火裏拿出來。將枇杷葉用清水壹起浸泡，用軟刷刷浸泡後的枇杷葉的正反面。
2.瀝幹備用，放入鍋中洗凈，加水，將洗凈的枇杷葉和枇杷果肉倒入鍋中，煮沸十分鐘，取出枇杷葉扔掉，用小火煮沸。
3.這個時候，鍋裏的水面上會浮上壹些泡沫。打去泡沫，用刮刀碾碎枇杷果肉，直到果肉完全融化。這樣會把鍋裏的果汁變成橙色。
4.最後壹步，加入冰糖，繼續煮，直到冰糖融化。