做法其實挺簡單的。選擇肥瘦相間的五花肉，放入冷水中煮至半熟。註意煮沸，撇去血水。用刷子刷醬油和蜂蜜(可以把醬油和蜂蜜在碗裏混合均勻，反復刷，幹壹會兒，幹了再刷)。鍋裏放油，油溫達到七成。把蘸了醬的五花肉皮放下來炸。油會濺壹點，800度，炸2分鐘左右。皮膚有氣泡的時候就可以了。把炒好的五花肉和皮放在溫水或冷水裏攪拌，泡沫會更多，這樣肉會更軟更入味。將五花肉切成厚薄均勻的塊，均勻放入調料。妳可以以後再做。