插圖的做法松鼠魚與刀法

輔料:糖120克，白醋200克，番茄醬100克。

1.首先，準備好松鼠魚需要的所有材料。

2、桂花肉去骨，魚肉沿線切成菱形花。

3、魚用少量鹽，然後澱粉粉。

4、鍋裏放適量油，加熱(180度，煙開始)，放入魚煎至金黃色，撈出。

5.將醋和糖放入鍋中，將醋和糖加熱至沸騰，然後加入番茄醬。

6.加入澱粉水作為醬料，倒入鍋中翻炒成濃汁，澆在魚肉上。

7.在魚上撒松子。

8.松鼠魚準備好了。