主要成分；皮蛋4個，花椒150g。
配件；醬油1/2湯匙，鹽1/3湯匙，蒜1/2頭，雞精1/3湯匙，植物油1湯匙。
打辣椒皮蛋的做法
1，準備四個皮蛋，手掰辣椒。辣椒壹定是當地特別辣的那種辣椒。
2.大蒜用研缽搗成蒜末。
3、皮蛋切成四瓣待用。
4.省下蒜末。
5.辣椒油鍋煎至表面起皮，放入碗中，放入蒜末。
6.用錘子全部碾碎，然後加入醬油、雞精和鹽拌勻。
7.成品圖。