配料:金針菇、番茄和雞蛋...
輔料:食用油、精鹽、蔥花、姜末椒、香油。
二、步驟:
1，炒鍋加水，將洗凈的金針菇倒入水中。
2、稍熱的魚撈出，放入冷水盆中。
3.番茄切塊，洋蔥切絲，姜切絲。
4.炒鍋加入食用油，撒幾粒花椒炒香，倒入番茄塊。
5.翻炒少許倒入金針菇翻炒少許。
6.加水。
7、雞蛋打碎成蛋液。
8.水燒開後，撒上蛋液，稍微攪拌，加入精鹽，倒入香油。
9、可以關火盛碗。
三、成品展示: