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安順肉餅為什麽脆?

面條要軟硬適中,小火慢煎。

而且還有很多技巧。烹飪技巧:

1,劇中的做法是牛肉和豬肉7: 3壓,也可以根據喜好變化;

2、沙拉醬本身是千島醬和烤芝麻沙拉醬的混合物,可以根據喜好搭配;

3.煎肉餅的時候應該是中小火,火不能太大,否則面包屑會變成糊狀,變小。脆皮肉餅制作小技巧:做煎餅的時候要邊滾邊拉,這樣做出來的餅會有很多層,而且夠脆。做肉餡的時候記得用食用油,這樣肉餡就不會又硬又硬了。當然,做煎餅的時候肉餡不能漏出來。