面粉300克
雞蛋1，鹽。
手工面的制作方法
1.在面粉中加入適量的鹽，攪拌均勻，打入壹個雞蛋，攪拌成絮狀。
2.加入適量的水做成面團，然後醒發30分鐘。
3.搟的時候，再揉壹次面團。面粉在搟成皮的過程中壹定要放進去，不然會粘在壹起。
4.切之前在兩面都撒上面粉，防止面條切完抖。
5.剪成妳喜歡的寬度
6.抖出來等鍋。
7.成品(可以根據自己喜歡的口味煮面條)
技巧
面團更硬更結實。
搟皮時壹定要撒面粉，防止搟皮時粘皮。