壹、食材：
主料：鮮蝦500g
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量
二、步驟：
1.大蝦洗凈用牙簽挑去蝦線，剪去須子
2.鍋內放油（油要比平時炒菜用油稍多些），將蝦倒入翻炒
3.待蝦殼變紅炒出蝦油後將蝦盛出
4.不用刷鍋，加適量白糖入蝦油中小火熬，待糖變色後加入醬油，少加壹點水
5.將蝦倒入翻炒
6.湯汁收幹裝盤即可
三、成品展示：