準備材料:豬肉450克，青椒80克，青蒜芽50克，生粉10克，白糖3克，醬油10毫升。
1.先將豬肉洗凈，切片，放粉，蠔油，雞粉，鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
2.蒜苗和辣椒切段備用。
3、鍋七成熱，放入適量花生油，先炒瘦豬肉，壹般炒至豬肉變白後鏟出待用。
4.然後用肥豬肉炒辣椒蒜苗。肥豬肉炒好後，將花椒和蒜苗倒入鍋中，翻炒至九成熟。
5.最後倒入炒好的豬肉，加鹽、澱粉水、雞粉攪拌均勻。
6.成品簡單可口。