2.將切好的幹絲沖洗四五遍，然後放入沸水鍋中焯壹下，撈起，再放入裝滿水的盆中浸泡備用；
3.將幹海苔泡發，小蔥洗凈，切大段；
4.把鍋裏的油加熱。油三成熱時，中火煸炒幹海苔和洋蔥，至洋蔥焦黃；
5.鍋中加入料酒、醬油、糖(量略大)；
6.鍋中加入適量的水，煮五分鐘，然後撈起蔥和幹海苔備用；
7.將幹絲加入鍋中，輕輕攪拌，煮五分鐘；
8.關火，倒入香油拌勻。