紅菇有毒嗎？

紅菇有很多種，有的有毒，有的沒有。毒蘑菇的毒性在烹飪後依然存在，普通人很難用肉眼辨別蘑菇是否有毒。所以建議盡量不要采摘野生紅菇食用。

松樹林裏生長的壹種紅菇叫紅菇，無毒。這種蘑菇多產於河南南陽、湖北神農架等地，人工栽培難度大。

作為辨別毒蘑菇的參考建議，煮蘑菇的時候，可以在鍋裏放白米飯。如果米飯變黑，蘑菇壹般是有毒的，但這種方法不能完全排除所有的蘑菇。建議不要隨意食用野生蘑菇。