材料準備:幹木耳、蔥、小米、蒜、香菜、鹽、辣椒油、香油、醬油、香醋、鍋、漏勺、盤子、碗、筷子等。
1，幹木耳用冷水浸泡，配菜洗凈備用。
2、洋蔥切絲，小米辣切成小圈，香菜切成小塊。
3.將泡好的木耳放入開水鍋中，焯三分鐘左右，撈出用冷水瀝幹。
4.大蒜放少許鹽，倒入小碗中。加入醬油、米醋、辣椒油、香油拌勻。
5、蔥、香菜、小米辣入木耳，倒入調好的汁攪拌均勻。