步驟:
1，原料:糯米，甜酒曲。
2、糯米提前泡水，米粒可以用手捏碎。
3.取出糯米，放入蒸籠蒸30分鐘。
4.取出後將糯米驅散。
5.當糯米的溫度下降到30度左右時，將涼開水撒入糯米中，攪拌至糯米散開無結塊。
6.撒上壹些甜酒曲，攪拌均勻。
7.然後用勺子將糯米輕輕壓平，中間挖壹個小洞。
8.向剩余的甜酒曲中加入5克冷水，攪拌均勻。
9.倒入糯米中間的小洞。
10.蓋好做糯米酒的容器，定好時間。
11，36個小時後，糯米酒就做好了。