拳頭很苦怎麽辦？

蕨菜，又名拳菜、貓爪、龍頭菜。

蕨菜包括甜蕨菜和苦蕨菜。壹般如果蕨菜的顏色比較鮮艷，莖比較嫩，但是味道比較苦，這就是我們經常吃的苦蕨菜，在生長階段可以保護自己，以防止昆蟲入侵自己的苦味。對人體無害，可以直接食用。

另外，蕨菜的苦味可能是儲存的過程造成的，因為蕨菜的儲存時間比較短，儲存過程中如果不當很容易受潮，然後就會變酸變苦。如果是這個原因，可能會引起腹瀉等壹些腸胃疾病，不建議繼續食用蕨菜。