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如何制作炸醬面中的醬料?

韓國的紮江面做法;

準備材料:黃瓜、時令蔬菜、胡蘿蔔、洋蔥、

蘿蔔、豆芽等。

調料:正宗炸醬,少許醬油,牛肉粉,料酒,澱粉等。

肉丁炸醬:先把最好的肉切成雞丁,然後用鹽,料酒,

澱粉(為了保證肉的嫩度,壹定要少)。

油八成熱的時候先放點姜末,然後把肉丁放進去,用炒勺推壹下然後

倒少量醬油改善顏色,馬上倒入韓國產的炸醬。把火關小,

直到醬汁變濃。。。。