2、1.5湯匙白醋、2湯匙糖、少許鹽放入碗中，用筷子拌勻。
3.將攪拌好的水倒入米飯中，攪拌均勻；取1壽司簾，鋪1片海苔備用。
4.取適量米飯放在壽司中央，然後小心翼翼地均勻鋪在海苔上，再鋪上黃瓜片，多撒點肉松。
5.把窗簾卷起來，雙手擠壹擠定型，先卷1/3。
6.第壹步卷好後，繼續隨簾卷，用力定型，直至卷成緊密的條圈；拿著1把尖刀，小心翼翼的切成段。