1.月牙骨洗凈，土豆去皮，洗凈切條，蔥切末，姜切絲。
2、熱油鍋，放入蔥姜爆香。
3.加入薯片，翻炒
4.加入醬油，攪拌均勻。
5.加入適量的糖。
6.加入花椒粉，攪拌均勻。
7.加入新月骨，翻炒
8、放適量的水。
9.蓋上蓋子燉十分鐘左右。
10，烹飪前加鹽和味精調味。