《舌尖2》第四集“家常”中出現了壹個“蝦子燜茭白”
主料
河蝦200g茭白2根
輔料
油適量，鹽適量，生姜適量，生抽適量，老抽適量，雞精適量，香油適量，料酒適量
步驟
1.原材料：河蝦，茭白
2.河蝦洗凈，剪掉蝦須，茭白切滾刀塊
3.河蝦用料酒，白胡椒粉腌制片刻
4.鍋熱油，放入姜絲
5.放入茭白
6.將茭白小火煎至微黃
7.放入老抽翻炒上色
8.放入河蝦
9.加入料酒
10.加入鹽調味
11.最後淋壹點香油就可以了