首先，準備食材:
蒲公英570g，面粉400g，水240g，雞蛋4個，菜籽油適量，鹽適量，大蔥2根，醬油1小勺。
二、步驟:
1，將面粉慢慢倒入水中，將面粉攪拌成絮狀，揉勻，靜置；
2.蒲公英洗凈，倒入開水中焯壹下，放入有開水的鍋中，煮沸。
3.取出後冷卻擠出水分，切碎備用；
4、雞蛋打散，大蔥切碎；
5.雞蛋加少量鹽在炒鍋裏炒熟，切碎備用；
6.切好的洋蔥放在切好的蒲公英上，在鍋裏煮。