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雞毛菜是小油菜嗎

不是。

雞毛菜不是小油菜。雞毛菜和油菜在植物分類、外觀、營養成分、生長環境、口感和食用方法等方面存在明顯的區別。雞毛菜是小白菜或油菜的幼苗,屬於十字花科蕓苔屬蔬菜;油菜是十字花科蕓苔屬植物,是十字花科植物的嫩莖葉。雞毛菜的莖較細,葉子較小且呈橢圓形,顏色較淺;油菜的莖較粗,葉子較大且呈圓形或橢圓形,顏色較深。雞毛菜富含維生素和礦物質,特別是鈣和鐵的含量較高;油菜則富含維生素C和胡蘿蔔素,特別是鈣和鐵的含量也較高。總之,雞毛菜不是小油菜。