可能是面粉沒放夠。或許是溫度過高。
1、室溫軟化黃油加糖粉拌勻。
2、?分次加入蛋液拌勻。
3、再加入蔓越莓幹拌勻。
4、?最後篩入低粉。
5、?拌勻成團後。
6、用保鮮膜包裹整理成長方體（大約6cm寬4cm高），入冰箱冷凍1小時後取出（是冷凍不是冷藏）。
7、用快刀壹刀切下（不要來回拉著切）。
8、擺入烤盤入爐烤制，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
取出晾涼後密封保存。