掛面保質期12個月。
壹般是指存放在常溫25度以下陰涼通風幹燥處。
壹般生刀削面存放時間不宜超過壹周。食物潮濕時，面制食品容易發酵發黴，面條就壞了，外觀也不好。拿出來會酸，煮出來也會酸。
壹般刀削面都是壹年以上，有時候也不會超過兩年，因為兩年的面應該是加了很多防腐劑的。建議妳也不要買。如果妳經常吃面，我建議妳選擇保質期短壹點的，因為這樣會更健康，裏面的防腐劑也會少壹些。
刀削面在冰箱裏保質期長，在餐桌上保質期短。