2.準備壹些新鮮的紅辣椒，洗凈晾幹。
3.用小火翻炒鹽備用。
4、紅辣椒去蒂，大蒜去皮，生姜洗凈晾幹。
5、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，最好是大顆粒的。
6、大蒜和姜葉制成顆粒。
7.剁碎的辣椒，剁碎的姜，剁碎的蒜壹起倒入。
8.加入鹽和碎冰糖。攪拌均勻。
9.準備壹個玻璃瓶，煮熟消毒，晾幹水分備用。
10，將拌好的辣椒放入瓶中，用勺子壓實。
11，倒白酒比較好(40度以上)。
12，擰上瓶蓋放冰箱1個月再吃。