炒雞蛋怎麽吃，炒雞蛋怎麽吃。

雞蛋6個，香椿100g，蔥花少許。調味鹽1小勺，糖少許，色拉油2小勺。

工作方法

1.香椿用清水洗凈，然後去硬根，瀝幹水分，切成細粉。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3.熱鍋加入色拉油，放入雞蛋，炒成大塊，放入香椿炒勻，放入精鹽，快速炒糖，倒油出鍋。

材料替換

原料可以用雞絲代替雞蛋，叫做香椿炒雞絲。

口味變化

調料去掉白糖，加入花生和花椒油，叫做炒桂花芽。