步驟:
1，皮皮蝦擦洗幹凈，用廚房紙吸幹表面水分。
2.青紅椒洗凈，去蒂，去籽，切成丁。
3.在鍋裏多放壹點油。油溫上來的時候，把幹皮皮蝦放入油鍋裏炸3 ~ 5分鐘，直到蝦殼感覺酥脆。
4.把炸好的蝦仁油倒出來，鍋裏留底油，炒出青紅椒丁。
5.倒入炸好的皮皮蝦翻炒幾下。
6、撒上適量的鹽和花椒粉，翻炒均勻。