2、木耳、香菇分別泡好後，換小塊栗子切十字，然後煮十分鐘，迅速浸入冷水中，去皮切成小塊。
3、生菜、胡蘿蔔、小竹筍去皮切小塊，新鮮榨菜切小塊。
4.鍋內熱油，放入姜、蔥炒香，再依次放入胡蘿蔔、黃花菜、木耳、香菇、小竹筍、栗子、榨菜、油豆腐果。
5、加鹽、醬油、糖調味，加少許水，小火煨5分鐘，放入白蘆筍、枸杞，攪拌均勻，瀝幹少許汁液，加入雞精，用香油攪拌均勻，即可食用。