配料:花生、洋蔥、青椒。
輔料:植物油、鹽、糖、陳醋、白酒。
1.將洋蔥切成洋蔥丁，放在盤子裏備用。青椒洗凈，去蒂去籽，切成青椒丁，配洋蔥丁食用。
2.鍋中加入植物油，將花生米倒入放有清涼油的鍋中。小火慢煎，煎3分鐘左右，控油撈出。
3.在放有花生的盤子上放壹張吸油紙，然後噴上壹些白酒。花生更脆。
4.從鍋裏加入糖和香醋，用鏟子攪拌，熬成糖醋汁。
5.將炒好的花生倒入大碗中，加入蔥末和青椒，倒入糖醋汁。用筷子攪拌，享受美食。