5生鴨蛋為主料。
輔鹽，冷開水，溫水。
火爐罐、毛巾
步驟
1.將鴨蛋用水洗凈，然後用溫水浸濕毛巾，在剛洗好的鴨蛋表面的水還沒有幹的情況下，將毛巾蓋在鴨蛋上約10分鐘；
2.用水將鹽水合制成鹽水(鹹鴨蛋必須是飽和鹽水。);
3.將上述溫熱的鴨蛋放入缸中，倒入鹽水。把罐子放在太陽下曬2到3天；
4.再把罐子收起來；
5、25天後，打開壇子，就可以享用到臭鴨蛋了。