1
將解凍後的鴿子洗凈,放入有冷水的燉鍋中(我用的是5L的大鍋)。
步驟
2
加入姜片和蒜瓣,然後直接煨。
三
煮沸後,去除浮油。稍後取出姜片和蒜瓣(我不想讓姜或大蒜聞起來太濃,因為我給孩子吃)
四
燉了幾個小時後(我燉了大概八個小時)
加點鹽和雞精。鴿子現在軟了。
五
這種湯味道清淡,營養豐富,無臭可口。我後來用這個湯給孩子煮粥,炒菜,煲湯。