材料:排骨300g，小米100g，南瓜1，醬油5-10g，蠔油5-10g，鹽3-5g，醬油3-5g，料酒5-10g，醪糟。
步驟:
1，準備食材。小米提前泡30分鐘。用流水沖洗排骨，瀝幹水分。
2.排骨加入生抽、老抽、蠔油、料酒、郫縣辣醬、鹽、蔥姜。攪拌均勻，腌制1小時。
3.將泡好的小米瀝幹，倒入排骨中。攪拌均勻。放入蒸籠中，中火蒸30分鐘。
4.用花刀沿著南瓜頂部切開，取出裏面的南瓜果肉。將蒸好的排骨放入南瓜中，蒸20分鐘。
5.用青蔥裝飾，即可食用。