2.先把黃豆在水裏泡7到8個小時左右，也就是泡壹個晚上。
3、然後洗凈，再用篩子瀝幹水分。
4.壹次性在壹個大鋁鍋裏裝滿足夠的水，把泡好的黃豆放進去，大火煮開，然後轉小火煮5個小時左右，直到煮熟。
5.把煮好的豆子撿起來，放在密封的盒子裏。讓它們在溫暖的地方發酵兩天。發酵好的豆角黏黏的，可以抽，再加調料。
6、然後攪拌均勻，放在罐子裏半個月就可以吃了，或者攪拌均勻晾幹兩天再裝罐。