準備工作:
1.提前在肉絲中加入酒、壹勺醬油和澱粉，均勻腌制20分鐘。
2.準備壹碗果汁:兩勺醬油、壹勺半醋、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺澱粉，將半碗水攪拌均勻；
練習:
1.鍋中倒入油，加入壹湯匙郫縣豆瓣醬和蒜末翻炒至香；
2.倒入肉絲翻炒至變色；
3.倒入所有配菜(胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲)；
4.翻炒均勻壹分鐘左右；
5.倒入調好的果汁；
6.大火翻炒至湯汁變濃。