1.將15g糖倒入糯米粉中，加少許水揉成球狀，不要太軟，比耳垂稍硬即可；把揉好的湯圓分成小份，揉成條狀，再揉成小球。2.將水倒入鍋中燒開(吃多少煮多少即可)，加入桂花幹和酒糟，拌勻後燒開。3.水開後加入之前揉好的丸子，再次煮沸。當球浮在水面上時，加入壹個雞蛋。雞蛋煮成荷包蛋後，即可熄火。4.
貼心建議:1。揉糯米粉時，水要加壹點點，面團不能太軟。2.加了小丸子後，已經用小火煮過了，火大了容易出鍋。3.糯性食物吃多了不容易消化，小丸子好吃的時候不要吃太多。