2.切壹些姜片，放在之前切的縫隙裏。如果喜歡大蒜，也可以切片。
3.在魚上倒點醬油，看妳口味是重還是輕。最好買專門蒸魚的醬油。吃起來會比醬油更鮮。
4.現在在魚上放壹些姜絲或姜片。
5.放入鍋中蒸15分鐘，即可出鍋。
6.放油有兩種方法。壹種是加入醬油後直接倒入壹勺左右的油壹起蒸。另壹種是按照上面的方法蒸，然後把魚撈出來，鍋裏的油加熱，倒在身上，最後風幹。