2.將姜、洋蔥和大蒜切片
3.鍋放油加熱至五成熱，放入姜、蔥、蒜炒香，放入料酒、糖、鹽。
4.加入洗凈的刀額新對蝦翻炒。
5.翻炒均勻，加入火腿汁繼續翻炒。我用太太樂火腿汁。
6.加壹點水，小火燉5分鐘。
7.就濃壹點，加香油，壹定要多留點汁，蝦可以帶汁吃，湯很好喝。
8.我今天用的那個盤子是那種深湯盤，有底，看不到湯。