將300克豬肉末、100克胡蘿蔔末、50克姜末、60克蔥末、1茶匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和半湯匙白糖倒入碗中，攪拌均勻。
第二步
鍋中放水至水沸騰，放入300克大白菜，焯水後撈出備用。
第三步
用白菜把肉包起來。
第四步
放入蒸籠中，中火蒸20分鐘。
第五步
將蒸白菜的湯倒入鍋中，加入1大勺醬油和少許水澱粉，煮至湯汁濃稠，淋上醬汁。上菜。