材料:姜片10g，裏脊肉200g，大料適量。
調料:食用油、生抽、料酒、鹽。
練習步驟:
1.裏脊肉切片，鍋內放冷水，放入姜片，焯壹下去腥。
2.焯水後取出裏脊肉，放在案板上，把肉搗脆，然後撕成條狀。
3.在裏脊肉絲中加入醬油等調料，翻炒至變色。
4.將煎好的裏脊肉放入高速攪拌機中，搗成肉松，放置壹會兒。