豬肉末
400克
精力
青蔥
大蒜
蠔油
鹽
精制糖
米醋
大豆
澱粉
肉丸怎麽炒？
肉末中加入澱粉、糖、醬油、姜沫、鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
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揉成丸子備用。
鍋裏熱油，油熱時放入肉丸，炸至金黃色，出鍋。
鍋中留少許油，放入蒜沫和蔥白爆香，倒入半碗水，加入蠔油、糖、米醋和水澱粉，將湯煮開。
把肉丸放在盤子裏，倒入湯，然後就到此為止。