材料:裏脊100g，木耳，蔥絲，青椒。
調料:鹽、生抽、老抽、香油、料酒、白胡椒粉、糖、澱粉。
在肉絲中加入壹勺料酒、壹勺醬油、半勺鹽、少許白胡椒粉和壹勺澱粉拌勻。
醬料:醬油兩勺，香醋兩勺，醬油半勺，白糖壹勺，香油壹勺，水澱粉四勺，攪拌均勻。
練習:
1.肉絲在鍋裏煮熟，盛出。
2.熱鍋放壹勺豆瓣醬，放入冷油，放入姜蒜爆香，放入木耳絲、青椒絲、蔥絲翻炒。
3.將肉絲壹起翻炒，最後倒入調好的醬料壹分鐘。