工具/食材:豬肉800g、芹菜7根、鹽4勺、醬油2勺、生抽4勺、蠔油2勺、鹽4勺、雞精2勺、十三香2勺、花椒粉2勺、蔥姜50g等。
1，蔥切絲，姜切絲，花椒，八角，熱水。
2.將泡好的辣椒水分三次倒入肉餡中，攪拌均勻，直至完全吸收。
3.加入準備好的芹菜、姜末、蔥花和壹個雞蛋。
4.放兩勺醬油。
5、四勺醬油。
6、蠔油2勺。
7.四勺鹽。
8.兩勺雞精。
9、十三香兩勺。
10，2大勺花椒粉。
11，倒入熱油攪拌均勻。