豬肉500克
四個佛手柑
適量的面粉
壹把蝦皮
壹勺鹽
醬油適量
料酒適量
五香粉適量
壹個雞蛋
蔥、姜適量
芝麻油適量
佛手水餃怎麽做？
戴手套將佛手去皮，去掉內殼，擦絲，用鹽搓，20分鐘後擰幹水分。
將豬肉切塊，放入料理機中，加入雞蛋、醬油、料酒、蝦皮做成肉餡。
將蔥姜末、五香粉和鹽加入肉餡中拌勻，然後將佛手絲加入肉餡中，最後加入香油拌勻。
面團攢20分鐘後，餃子就包好，煮熟，上桌。