西紅柿在日常生活中很常見。它們可以生吃或油炸。青番茄不能再吃了，含有茄堿，攝入人體後會引起中毒。青番茄沒有煮熟，吃起來又臭又苦。
事實上，真正可食用的番茄表面是紅色的。這種西紅柿煮熟了，可以放心食用。
青番茄中還有果酸，攝入人體後會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增多，患者容易出現胃部不適的壹些癥狀，所以不推薦青番茄。