固體雞蛋的做法

材料:雞蛋7個。

輔料:堿5g，鹽5g。

1.用釘子在雞蛋頂上敲壹個洞。

2、用手輕輕剝開外殼，壹小口。方便倒出雞蛋，將蛋液倒回蛋殼內。3、剝開的蛋殼是這樣的。

4.將堿性面條加入蛋液中，攪拌。

5、充分攪拌，顏色變成橙紅色。如果顏色不夠紅，加少量堿性面。

6.將攪拌好的蛋液倒回蛋殼中，蒸10分鐘。

7.出鍋後，用擦土豆絲的雨刷下面的刀切。

8.完成。