主料
400g甘藍
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蠔油
適量米醋
適量味精
適量幹辣椒段
適量花椒粒
適量蔥
適量姜
制作步驟
1
甘藍把外皮去掉清洗幹凈
2
蔥花姜絲切好，幹辣椒段，花椒粒
3
甘藍用手掰成塊
4
蔥花姜絲幹辣椒段，花椒粒放油鍋中炸香
5
放入掰好的甘藍，接著放鹽，醬油
6
再放點蠔油翻勻
7
少點幾滴醋，增加菜的脆嫩
8
加味精炒勻出鍋