熏魚風幹後可以在植物油中保存壹年。如果不是風幹的，可以用保鮮袋把冰箱裏的熏魚和臘肉按照壹份來包裝。此法持續時間較長，但應盡早食用。如果妳打算兩三個星期後再吃，並且室內溫度低於20攝氏度，濕度低於60%，就不需要放在冰箱裏，只要放在陰涼不直接暴曬的地方就方便了。否則壹定要放在冰箱的保溫層裏，溫度要調到4攝氏度左右，這樣可以保存三到四個月左右，如果放在冰架裏，可以保存半年。
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