玉米又叫玉米、蘆葦、玉簪、玉米、棒子、小米、玉米、玉米、小米等等。
玉米可以直接煮、蒸、炒、做湯,也可以做成松仁玉米、玉米皮、玉米餅、甜辣玉米排骨等美食。
玉米原產於中美洲和南美洲,其品種按用途可分為食用和飼料品種、蔬菜品種、加工品種和爆米花品種。