1;首先，羊肉洗凈切片，洋蔥去皮切片。
2;將羊肉放入容器中，加入蔥、蛋清、十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、蠔油、孜然粉，抓勻腌制過夜。
3;腌制後挑出洋蔥，加入面粉，攪拌均勻。
4;當鍋裏的油加熱到五成時，加入腌制好的羊肉，用勺子攪拌，防止粘在壹起。
5;炸至快熟時取出，繼續加熱，然後倒入羊肉，再炸。至金黃色時，取出控油，撒上白芝麻。