帝王蟹醬裏有白條。這是什麽？是寄生蟲嗎？

母蟹是蟹黃，公蟹是蟹膏，蟹黃是橘黃色，蟹膏是白色。壹般人都能吃。冠心病、高血壓、動脈硬化患者應少吃或不吃蟹黃。

雄蟹體內白色粘稠的是蟹膏、主要雄蟹的附性腺及其分泌物。雄蟹成熟時，附性腺極其發達，占據了生殖系統的大部分，甚至頂起了蟹殼。副性腺含有豐富的蛋白質、脂類等營養物質，營養價值很高，非常美味。蟹膏的自然狀態是藍白色半透明的膠狀液體；蒸熟後半透明，黏黏的，有點油膩。